[POLSKA] Bigos ou la plus grande source de gaz naturel de Pologne

Aujourd’hui, lecteur, tu vas faire connaissance avec le bigos qui pourrait être défini comme la choucroute polonaise. Mais quel rapport avec le titre?, me demanderas-tu. Bah quand tu manges du chou, tu fais des proutes [oui, je sais, mon humour vole très haut, juste au dessus des corolles des pâquerettes…].

 Recette bigos facile

Comme beaucoup de plats polonais, le bigos est un de ces trucs que tu fais en quantités « familiales » et qui te prend un temps certain [voire un certain temps] à faire. Mais rassure toi, le bigos n’est pas rancunier et se surgèle très bien [en plus, comme ça t’en auras pour les froides soirées d’hiver, elle est pas belle la vie?!].

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[POLSKA] Un pieróg, des pierogi, mon brave!

Si toi, chère lectrice, cher lecteur, tu te demandes ce que les Polonais – ce peuple mystérieux – mangent, je te répondrai: du chou et des patates. Enfin, selon l’ex de mon ancienne cokotteuse.

Non, on ne mange pas QUE du chou et des patates. Parfois, on mange du porc aussi.

Pierogi chou champignons pommes de terre fromage twaróg recette français

Lors de mon dernier séjour sur la terre de mes ancêtres [dont une partie – trois grands-parents et un père – sont encore en vie et n’aimeraient pas être nommés « ancêtres », sans doute] mon très gentil géniteur m’a fait don d’un livre de cuisine polonaise. Après moult années de recherches du livre de cuisine parfait parce que je suis un peu zinzin dans ma tête et que j’avais une idée précise du truc , j’ai trouvé LE livre. [Cieux qui s’ouvrent, lumière divine, aaaaameeen etc.]

Parmi les diverses spécialités polonaises, un de mes plus gros kiffs [j’essaie de parler jeune], ce sont les pierogi!  [Parenthèse linguistique: un pieróg (prononcer « piérougue »), des pierogi (« piérogui »), donc tu n’écriras point « des pierogis »]

Alors pour toi, public, je te livre une recette de pierogi. Ouais, la pâte et deux sortes de farces avec du chou et des patates, parce que mon peuple aime le chou et les patates.

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